Il nome “Satureja” significa “erba del satiro”.
Piccolo cespuglio perenne originario delle regioni montane dell’Europa centro-meridionale, cresce spontaneo nei prati aridi e ai margini delle strade di montagna (fino a 1300 m di altitudine), in Friuli e nell’Italia centro-meridionale. E’ coltivato per l’intenso aroma delle sue foglie.
Le foglie, fortemente aromatiche, sono usate per rendere più digeribili i piatti di carne, minestre, legumi e formaggi, nonché per aromatizzare oli e aceti.
Ha proprietà digestive, carminative, tonico-stimolanti. Le sommità fiorite si usano in infuso per combattere diarrea, digestioni difficili, disturbi gastrointestinali, per fluidificare il catarro e quale colluttorio per la gola e la cavità orale infiammata. E’ inoltre usato per lavare ferite e piaghe.